Prăjitură cu mălai: Rețetă simplă și pufoasă pentru studenți

Dacă ai poftă de un desert care să îți amintească de gustul copilăriei, această prăjitură cu mălai este alegerea perfectă! Este o prăjitură simplă, economică și extrem de pufoasă, ideală pentru momentele când ai chef de ceva dulce și rapid. Nu ai nevoie de ustensile sofisticate, ai nevoie doar de o cană pentru măsurat și puțină voie bună. Deși timpul de coacere este ceva mai lung, textura umedă dată de iaurtul grecesc face ca această rețetă de prăjitură cu mălai să merite din plin așteptarea.

De ce este această prăjitură cu mălai atât de iubită? Secretul succesului pentru această prăjitură cu mălai constă în folosirea iaurtului grecesc. Față de rețetele clasice care pot ieși puțin uscate din cauza mălaiului, iaurtul păstrează interiorul umed și pufos pentru mai multe zile. Este desertul perfect pentru studenți deoarece ingredientele sunt foarte ieftine, se măsoară ușor cu o cană și nu ai nevoie de cântar de bucătărie. Dacă vrei să experimentezi, poți adăuga în compoziție coajă de lămâie sau chiar câteva stafide hidratate în prealabil.

Ingrediente necesare pentru prăjitură cu mălai

Pentru a prepara această bunătate, vei folosi măsura unei căni obișnuite (aprox. 250ml):

• Ouă: 6 bucăți mari;
• Zahăr: 1 cană;
• Zahăr vanilat: 2 plicuri (pentru o aromă intensă);
• Mălai (grișat): 2 căni;
• Făină: 1 cană;
• Praf de copt: 1 plic;
• Iaurt grecesc: 900 g (oferă cremozitate);
• Ulei: 1 cană;
• Opțional: Zahăr pudră pentru decor.

Mod de preparare pas cu pas

Să pregătești această prăjitură cu mălai este un proces foarte simplu, chiar și pentru cineva care nu gătește des:

1. Pregătirea bazei: Pune într-un bol ouăle, zahărul și zahărul vanilat. Mixează totul până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare.
2. Amestecul uscat: Într-un alt vas, combină mălaiul grișat cu făina și praful de copt.
3. Omogenizarea: Adaugă peste amestecul de mălai iaurtul grecesc și uleiul. Amestecă bine cu o lingură până la omogenizare.
4. Combinarea compozițiilor: Încorporează treptat amestecul de mălai în spuma de ouă. Mixează la viteză mică pentru a păstra compoziția aerată.
5. Coacerea: Toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 50-60 minute.
6. Finalizarea: Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere. Taie-o în pătrățele egale și presară zahăr pudră din abundență.

Dacă îți plac rețetele rapide încearcă și rețeta noastră de sushi de casă!